Kokos-Graupen mit Ananas und Mango

© Fotos mit Geschmack

Zubereitung

40 Min. Zubereitungszeit

• Das dicke Ende vom Zitronengras mit einem großen Messer oder einem Topf andrücken. Graupen nach Packungsanweisung zubereiten. Dabei das Zitronengras 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit ins Wasser geben. Sind die Graupen gar, zum Abkühlen beiseite stellen.
• Für das Dressing Honig mit Zitronensaft sowie Kokosmilch verrühren.
• Ananas schälen, vom holzigen Strunk befreien und würfeln. Mango ebenfalls schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und fein würfeln. Dann Graupen mit dem Dressing vermengen und das Obst unterheben.