Papaya-Kokos-Smoothie

© Jörn Rynio

Zubereitung

10 Min. Zubereitung

• Die Papaya halbieren, mit einem Löffel entkernen, anschließend schälen und das Fruchtfleisch grob zerschneiden. Banane schälen und in Stücke schneiden. Vom Zitronengras den Strunk und den oberen Teil wegschneiden – es werden nur die unteren, weichen 10 cm benötigt. Erst längs vierteln, dann in kleine Stückchen hacken.
• Die Eiswürfel crushen. Papaya mit Banane, Zitronengras, Kokosmilch und Maracujanektar in den Mixer geben und auf höchster Stufe cremig pürieren. Eis zugeben und nochmals kräftig durchmixen. In ein Glas gießen und nach Belieben mit Pistazien bestreut servieren.