Sommergruß

© Jörn Rynio

Zubereitung

5 Min. Zubereitung

• Die Wassermelone waschen und vierteln, 4 Scheiben abschneiden und beiseitelegen, den Rest mitsamt der Schale in Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft mit der Melone in den Mixer füllen.
• Die Petersilie kalt abbrausen und trocken schütteln, vier Stängel beiseitelegen, den Rest klein schneiden und in den Mixer geben.
• Das Wasser zufügen. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist.
• Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser oder Zitronensaft dazugeben und erneut kurz mixen.
• Den fertigen Smoothie auf 4 Gläser verteilen. Die übrigen Melonenscheiben von der Schale lösen. Je 1 Petersilienstängel über die Gläser legen. Melone und Smoothie frisch genießen.