Zuckerschoten-streifen

© Wolfgang Schardt

Zubereitung

10 Min. Zubereitung

• Die Zuckerschoten putzen, waschen und der Länge nach in 2 mm feine Streifen schneiden.
• Die Butter in einem Topf bei kleiner bis mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schäumt. Die Zuckerschoten darin ca. 2 Min. leicht schwenken. Die Zuckerschotenstreifen mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft würzen und mit den Flans anrichten.